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  • 中餐烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)膳食

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:06-27
  • 所在地域:重慶
  • 學(xué)校名稱:彭水職教中心
  • 學(xué)校地址:重慶市彭水苗族土家族自治縣長(zhǎng)灘大橋附近
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)分類中排名11。
    這里有彭水職教中心的中餐烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)課程、中餐烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標(biāo)、中餐烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)膳食就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的方針政策,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有良好人文素質(zhì),適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要。掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí),具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)和菜品創(chuàng)新能力,能從事中餐烹飪操作及餐飲業(yè)管理,具備扎實(shí)的烹飪基本功與嫻熟地烹飪技能。

熟練掌握烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)常見點(diǎn)心制作,科學(xué)使用烹飪?cè)?、?huì)烹飪制作,懂營(yíng)養(yǎng),適應(yīng)餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

專業(yè)課程

冷拼與食品雕刻、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)技術(shù)、綜合實(shí)習(xí)。

該校其他專業(yè)

 
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